Употребление «здоровой» пищи приводит к ожирению

фото: Владимир Чистяков

Человек дольше наедается едой, которую считает низкокалорийной, и в результате ест больше,Переедание – одна из первых, если не первая причина ожирения, которую назовут большинство людей, если попросить их такие причины перечислить. При этом в силу особенностей человеческой психологии многим нужно съесть больше «здоровой» пищи, чтобы почувствовать себя сытыми. Это привело учёных к выводу, что люди часто набирают вес именно из-за еды, казалось бы, «преследующей» противоположные цели.,Специалисты Корнельского университета провели серию экспериментов, в которых принимали участие студенты. В первом из исследований полсотни участников спросили, кажутся ли им понятия «здоровая пища» и «питательная пища» в некотором смысле противоположными. Чаще на этот вопрос студенты отвечали положительно, передаёт eurekalert.org.,В ходе второго исследования другим 40 студентам было предложено поесть печенье во время просмотра фильма. При этом части студентов сказали, что предлагаемое печенье можно отнести к «здоровой» пище, а часть убедили в обратном. В результате те, кто считал печенье «здоровым», ели больше, чем остальные.,Третье исследование было отчасти похоже на второе, но печенье 72 студента поели перед началом фильма, а после него они должны были рассказать, ощущают ли голод. И вновь оказалось, что «здоровыми» печеньями участники наедались меньше, чем точно такими же, но здоровыми не объявленными.,Любопытно, что даже те участники исследования, которые в первом исследовании не согласились с утверждением «здоровая пища – значит, низкокалорийная пища», в ходе второго и третьего экспериментов всё равно хуже наедались «полезным» печеньем.,Таким образом, этикетки с надписью «здоровое питание» на продуктах в магазине, парадоксальным образом способствуют обострению проблем с лишним весом, считают исследователи, опубликовавшие свою работу в издании Journal of the Association for Consumer Research. Самовнушение заставляет людей считать, что такая еда низкокалорийна, что, в свою очередь, влияет на их чувство насыщения.,В связи с этим исследователи призывают производителей питания не рекламировать свой товар как «здоровую пищу» – если целью этого является не только привлечение покупателей, но и борьба с лишним весом.

Источник