фото: Александр Астафьев
Новые помидоры могут заменить даже красное вино,Генетики из Великобритании путем экспериментов получили ГМО-помидоры, в чьей мякоти есть большое количество вещества, являющегося очень мощным антиоксидантом из красного вина. Это — ресвератрол. Науке давно известно, что это вещество умеет замедлять процессы старения в наших организмах и помогать бороться с болезнью Альцгеймера. Исследователи рассказывают о чудесах омоложения помидорами в «Nature Communications».,Ученая команда из Центра Джона Иннеса установила следующее. Оказывается, что в специфическом геноме арабидопсиса (это растение — излюбленный объект для генетических изысканий) существует ген с маркировкой AtMYB12.,Его продукт может регулировать вырабатывание естественных соединений в растительных клетках.,Лаборанты вводили в помидорный геном вышеназванный AtMYB12, а также отвечающие за продуцирование генистеина и ресвератрола.,В итоге экспериментаторы изготовили свой урожай.,Стало ясно, что объемы ресвератрола в каждом томате соответствует концентрациям данного вещества примерно в полсотне бутылок «красненького».,Генистеина в томатах было примерно как и в 2,5 килограммах бобовых.,А еще, говорят эксперты, методом, к которому пришла исследовательская группа из Центра Джона Иннеса, вполне вероятно изготавливать и некоторые другие вкусные и небесполезные соединения.
Have something to add? Share it in the comments.